Coxas de frango com mel e soja.

Olá, como disse no post anterior, estou de volta. Depois de uma semana de preparação de algumas receitas, já tenho algum "material" para por aqui no blog.

A receita que trago hoje foi retirada de um blog, onde fui parar numa daquelas explorações minhas na net, mas juro que não me lembro qual  o nome, como era fácil decorei-a mal a li. Um dia recebi cá uma amiga e fiz para nós as duas e adoramos, só tenho mesmo que agradecer a pessoa que a colocou na net.Como adorei esta receita por ser muito fácil e rápida de se fazer, depois de muito pensar decidi coloca-la aqui, é uma receita que vale a pena fazer.

Vamos lá a receita!
Os ingredientes são os seguintes:

• 6 coxas de frango
• 150g de mel
• pirí-pirí a gosto
• molho de soja qb

Limpe as coxas de frango (pequenas penas e aquela pele ressequida) e retire o excesso de pele, e faça pequenos golpes com a faca na carne até ao osso.

Coloque-as num refractário ou pirex com a parte do osso virada para baixo, salpique-as com pirí-pirí, espalhe o mel por cima das coxas (pode ser generosa) e o molho de soja.

Leve ao forno, previamente aquecido, em lume médio e deixe cozer durante 20m a 30m. Para acompanhar pode fazer arroz branco ou salada. Se optar por fazer o arroz, o tempo de cozedura do arroz é suficiente para o frango assar, por isso quando o arroz estiver pronto e frango também está.

Na minha opinião esta receita é perfeita para receber amigos que não tenham medo de experimentar receitas novas, pois o aspecto do frango quando sai do forno até assusta, por causa do preto do molho de soja parece que fica carbonizado, mas o sabor é muito bom.

Experimentem vale a pena.

Estou de volta!

Olá!

Primeiro quero agradecer a todos os que demonstraram interesse na minha condição e a todos os que me apoiaram nesta fase difícil. Agradeço todas as palavras de apoio que recebi, todas elas serão guardadas no fundo do meu coração. Obrigada! Um beijo para todos vocês.

Agora vamos falar de "negócios"!

Depois de um mês de pesadelo em que só deu para cuidar de mim e descansar muito. 

Estou de volta! Vou voltar a colocar novas receitas e dicas aqui neste singelo blog.

Prometo que a partir de agora vou tentar colocar mais receitas neste blog, ser o mais original possível e trazer para aqui algumas ideias para fazer receitas mais deliciosas.

A razão para o blog estar parado!

Eu sei que isto nada tem a haver com receitas, mas infelizmente vou parar o blog por uns dias. Isto porque tive um "pequeno" problema fez este fim de semana que passou oito dias.

Na sexta-feira, dia 30 de Julho, descobri que estava grávida. À mais de um ano que andava a tentar engravidar depois de tantos meses com atrasos que se revelaram falsos alarmes, esta gravidez eu não a tomei como certa e queria a confirmação da médica de família, por isso aguardava pela segunda-feira da semana seguinte para poder ir falar com ela.

No domingo de manha, 1 de Agosto, acordei bem disposta, como é normal fui a casa de banho e quando voltei para o quarto senti uma enorme dor no abdómen, suores frios e vómitos. Como não conseguia aguentar as dores o meu marido levou-me ao hospital.

Depois de alguns minutos de espera e ir a casa de banho do hospital para voltar a vomitar,  o meu marido voltou a chamar alguém para me atender. As enfermeiras ao verem o meu estado lá tentaram medir a tensão arterial e chamar o mais depressa possível algum medico que me viesse ver.

Levaram-me para uma sala para fazer uma ecografia, e na ecografia viram que na minha trompa esquerda estava "interrompida" por um pequeno embrião e no útero tinha tipo um hematoma cheio de sangue.  O Diagnóstico: 

Gravidez Ectópica. 

Por sorte não tinha tomado pequeno almoço e estava mesmo em jejum e só fiquei mesmo a espera que o bloco operatório vagasse para poder entrar e ser operada de urgência.

Só seu que fiquei no bloco operatório perto de 3h, perdi muito sangue e fizeram-me uma cesariana, como se de um bebé se tratasse,mas bebé não saiu.

Agora já estou em casa, mas tenho que descansar, não faço quase nada para não abrir os pontos e o jantar passou a ser feito pelo marido ou pela sogra ou cunhada. Por isso não tenho postado nenhuma receita. Falta por uma receita que já tenho fotos mas não me sinto com muita vontade para escrever.

Prometo que assim que me sentir melhor começo a postar mais receitas.

Bacalhau com Natas

Já experimentei muitas receitas cá em casa de bacalhau com natas, mas nenhuma me deixou tão satisfeita como esta que vos vou passar.

Já experimentaram fazer bacalhau com natas? E as receitas dizem para utilizar batatas fritas? E quando estão a comer começam a ficar enjoadas com o sabor das batatas, que não deixa sentir o sabor do bacalhau e das natas? A minha primeira receita que fiz cá em casa ficou assim, por isso resolvi dar a volta à receita e experimentar outra forma de a fazer. Vamos passar para a receita, já chega de lengalenga.

• 500g de batatas cortadas aos cubos
• 500g de migas de bacalhau (pode ser congelado)
• 2 (200ml/cada)pacotes de natas
• 150g de queijo emmental ou flamengo
• 150g de queijo mozzarella  ou parmesão
• 1 cebola média picada
• azeite qb

Coloque as batatas a cozer em água abundante com um bocado de sal, quando estiver cozidas reserve.

Num tacho coloque um fio de azeite, coloque a cebola picada a refogar.

Quando a cebola estiver dourada, junte as migas de bacalhau e volte a deixar a refogar.

Se utilizar as migas congeladas coloque-as assim congeladas que elas ao descongelam largam a água que é suficiente para cozer. Quando o refogado do bacalhau estiver sem água acrescente as natas, e misture bem deixe levantar fervura.

Quando tiver a ferver coloque as batatas e o queijo, misture tudo e deixe o queijo derreter. Se achar que fica com pouco molho pode acrescentar mais um bocado de natas.

Coloque tudo num pirex e pulvilhe com o queijo mozzarella ou parmesão e leve ao forno só para tostar.

E o resultado final é este:

No prato fica com este aspecto de "comer e chorar por mais".

Espero que gostem tanto como eu.

Massa da Terra e do Mar (a minha versão).

Esta massa tem, o que são para mim, os melhores ingredientes que o mar e a terra nos pode dar. Acrescentando mais algumas iguarias que não nascem na terra, mas que dela se alimenta.

Os ingredientes são os seguintes:

• 150g de bacon
• 150g de cenouras tipo Baby ou Parisienses
• 150g de brócolos
• 100g de presunto
• 150g de camarão descascado
• 150g de delicias do mar
• 300g de massa fusili

Coloque a massa a cozer numa panela em água abundante e depois de cozida reserve.

No wok coloque o bacon refogar, não precisa de pôr azeite pois a gordura que o bacon largar é suficiente.

Quando estiver dourado junte as cenouras e os brócolos e deixe cozer, mexendo de vez em quando. 

 







  

Quando as cenouras estiverem quase cozidas, acrescente o resto dos ingredientes e deixe cozer.

 Quando todos os ingredientes estiverem cozidos retire do lume e junte à massa previamente cozida e sirva.

Espero que gostem!