Bacalhau espirituoso.

Dizem que os portugueses têm mais de mil receitas para o bacalhau, eu acho que vou colocar aqui a mil e uma. Peço desculpa por só ter duas fotos desta receita e não ter as fotos de passo a passo, mas como fiz esta receita para experimentar, nunca pensei que poderia parar logo aqui no blog, pois o resultado foi muito bom.

Ingredientes para a receita:

• 500g de migas de bacalhau
• 250g da azeitonas recheadas com pimento
• 1 cebola media
• azeite
• puré de batata
• 150g de queijo
• agua q.b.

Primeiro corte as migas em bocados mais pequenos, pois têm tendência a ser pedaços muito grandes de bacalhau e corte as azeitonas às rodelas

Faça um refogado com o azeite e a cebola, quando a cebola estiver loira  acrescente o bacalhau e deixe refogar por alguns minutos até ficar com o aspecto de estar cozido. Depois acrescente as azeitonas e um bocado de àgua para cozer. Quando o bacalhau estiver cozido, coloque o preparado num pirex e cubra com o puré e queijo, e depois leve a gratinar no forno.

E o resultado é este: