Pudim de atum.

Esta receita foi me dada por um colega de trabalho à algum tempo atrás, experimentei e foi aprovada cá em casa.

Primeiro faça um arroz branco normal , se já tiver feito ainda melhor, menos trabalho tem. Num outro tacho refogue uma cebola em azeite, entretanto abre duas ou três  latas de atum (depende da quantidade de arroz) e retire o óleo. Quando a cebola estiver loirinha coloca-se o atum, metade de uma garrafa de cerveja (ou água para quem não gostar muito apetitoso), duas colheres de sopa de polpa de tomate e deixe apurar.

Eu costumo escorrer o óleo do atum neste escorredor, assim fica mais seco.

Aqui está o atum a apurar com a cerveja e tomate.

Quando estiver pronto pode colocar salsa, fica ao critério de cada um. Agora só falta empratar, numa travessa coloca-se o arroz, depois o atum e no final queijo ralado.

Depois é só levar ao forno para gratinar, para ficar com este aspecto.

Bom apetite!

P.S.: Se não quiserem levar ao forno não faz mal. Não coloquem muito queijo porque se não consegue derreter por completo.